(Junho/2005)
O copo de vidro de requeijão está sendo substituído por plástico,decisão que começou pelas gigantes da área láctea, como Danone e Nestlé, e vem sendo testada por outras empresas,como a Vigor e a paranaense Laticínios Carolina
O consumo de café soluvel em São Paulo é de 50 gramas per capita, para uma média nacional de 70 gramas. A margem de lucro estimada do setor é, na média, próxima a 12%, quase o dobro do que se obtém pelo café torrado e moído, que é de 6%, segundo fontes do setor. As margens são mais elevadas não só em razão do sofisticado processo industrial, mas também porque o segmento no Brasil está concentrado nas mãos de apenas oito empresas, as únicas a deterem a tecnologia de produção do solúvel.
A Danúbio, fabricante de queijo minas frescal, requeijão e cream cheese, vai entrar no mercado de iogurtes com uma inovação, o iogurte light com baixo teor de lactose. Em outra recente expansão da marca Danúbio, a Dan Vigor criou há cerca de seis meses, uma sobremesa de queijo com frutas.
De olho no mercado foodservice, que está registrando crescimento anual em torno de 10% e deve movimentar R$ 38,5 bilhões neste ano, a Júnior Alimentos está investindo em expansão. Empresa de capital nacional, especializada na produção de ketchup, mostarda, maionese, geléia, temperos e molhos, entre outros produtos voltados para o mercado de foodservice, a empresa vai investir R$ 2 milhões na ampliação das instalações de sua fábrica, localizada em Cotia (SP), no desenvolvimento de novos produtos e na introdução de sua segunda marca no mercado.
Fonte: Datamark (www.datamark.com.br)
 
 
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